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记住这配方,学会可以开店了

字体:2019-10-01    煲汤食谱大全
 一日之计在于晨,早餐非常的重要,不但要吃,而且要吃好才行。豆腐脑是很多人爱吃的一种早餐,每天早上都会去早餐店点上一份豆腐脑,再配上两根油条,特别的安逸。豆腐脑的口感滑嫩,营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,是早餐非常不错的一种选择。
 
 
 
 
 
其实豆腐脑的做法非常的简单,想吃的话我们完全可以自己在家做。只要记住这个配方,学会都可以自己开店了,味道相当的不错。那接下来小编就把豆腐脑的做法分享给大家,喜欢的话赶紧试试吧。原来豆腐脑的做法这么简单,记住这配方,学会可以开店了。
 
 
 
 
 
【豆腐脑】
 
食材:150g黄豆、1500ml清水、3g葡萄糖内酯、生抽、葱花、香菜、辣椒油。做法步骤:
 
第一步:黄豆提前浸泡一个晚上,现在气温高,记得要放冰箱,然后第二天把泡好的黄豆放到豆浆机里,加入1500ml的清水打成豆浆。
 
 
 
 
 
第二步:准备一个大碗,碗里铺上纱布,把豆浆倒到纱布里,过滤出豆渣,多挤挤,尽量挤得比较干一点。
 
 
 
 
 
第三步:把过滤好的豆浆倒到锅里,中火不停的搅拌,烧开之后转中小火,保证不沸腾的状态下煮3分钟,关火晾3分钟,晾凉至90度,90度是豆浆和内脂混合的最佳温度。
 

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