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家常炖鸡腿

字体:2013-08-30    煲汤食谱大全
家常炖

家常炖鸡腿

主料
:鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒

家常炖鸡腿

做法

1、鸡腿用刀划几刀(方便入味),放入水中焯去血水。
 
家常炖鸡腿

2、锅中放油,加白糖小火炒糖色(炒好糖色后一定加热水),放入鸡腿上色。

家常炖鸡腿

3、锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟,关火。(我们家喜欢吃软烂入味的东西,为了节省时间,所以一般炖肉用高压锅)

家常炖鸡腿

4、把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中,放香菇、木耳,再炖制10分钟,大火收收汁儿。 

家常炖鸡腿
 
家常炖鸡腿

TAG标签: 香菇 木耳 鸡腿
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