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5种粉丝煲的做法,不想做饭的时候

字体:2020-07-25    煲汤食谱大全
 螃蟹粉丝煲
 
 
食材:
 
螃蟹1只、粉丝、白糖、香菜、辣椒、虾酱、盐、生抽、料酒、香油
 
做法:
 
1、子烧热水,将粉丝放入,放入少许盐,放入精,焖十分钟左右。
 
2、螃蟹揭去蟹脐,截掉蟹壳,成两段,放入少许盐。
 
3、料酒腌渍,葱切片,姜切丝,粉丝控干水分,剪断。
 
4、锅子烧热,倒油,放入葱姜丝爆香。
 
5、倒入粉丝,放入耗油,加入生抽,加入白糖,加入虾酱,煸炒。
 
6、砂锅烧热,淋上香油,将粉丝放入。
 
7、锅子烧热,倒入油,放入葱姜丝爆香。放入螃蟹,煸炒。
 
8、边缘淋入白酒,将螃蟹放在粉丝上面,开火,小火,盖盖子,慢焖。关火,放上辣椒片,香菜段。
 
香芋鸡肉丸油豆腐粉丝煲
 
 
食材:
 
鸡绞肉450g、芋头…切小块13/4杯、香菇…切细丁3-4朵、葱…切碎1/4杯、姜泥1/2大匙、酱油1大匙、米酒1大匙、海盐1/2小匙、白胡椒粉少许、香油1/2小匙、蛋…打散半颗、鸡汤6杯、油豆腐1包、冬粉…泡水3束、金针菇1包、大蒜…切斜片2支
 
做法:
 
1、将全部[肉丸]食材放入一个大容器中,用叉子绞拌至混合。挖出约1 1/2大匙的量,以双手揉成圆状,将揉好的肉丸放在盘中,盖上保鲜膜并放冰箱冷藏备用。
 
2、将鸡汤放入大锅中加热,滚后放入鸡肉丸,盖上锅盖煮约2-3分钟。
 
3、放入油豆腐与冬粉煮1-2分钟。
 
4、放入金针菇与大蒜再煮约1分钟。
 
5、倒入砂锅中,撒入一点点的海盐调味,再放上豆苗装饰即可!
 
肉末粉丝煲
 
 
食材:
 
猪肉150g,粉丝250g,酱油15g,葱花15g,姜末10,g,红椒末10g,白糖5g,胡椒粉5,g,味精10g,精盐5g,黄酒15g,淀粉50g,芝麻油10g,精制油50g
 
做法:
 
1、将肉绞成肉末,加粗盐及黄酒少许,搅上劲;
 
2、粉丝用沸水浸泡至软;
 
3、炒锅置火上,下精制油,油热时倒入肉末,姜末及一些葱花,煸炒至肉末松散成熟;
 
4、加入黄酒,酱油,白糖,略加些水,椒粉调好味,将干淀粉调稀色紧芡汁,盛入煲中;
 
5、再撒上葱花,红椒末,淋上芝麻油,置火上将煲烧沸,煲底垫上小圆盘,即可上桌。

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