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教你9种黄鳝的做法,鲜美又滋补!

字体:2019-07-29    煲汤食谱大全
 黄鳝 2条
生姜 一大块
大蒜 6瓣
料酒 一勺
黄鳝汤的做法
1,黄鳝洗起来很麻烦,抓在手上很简单滑走,因为外表有许多的黏液。能够先脖子那里齐截刀进行放血,后将肚皮剖开,要把它肚子里边的东西悉数丢掉,洗洁净后,再将其切成一截截的小块。能够放在水里泡半小时,把肉内的血水泡出来即可
 
 
2, 多切点生姜放油锅里边,大蒜头就不要放油锅里边了,由于它简单焦,生姜不一样,炸的时间长,并且还有想味出来,待生姜变成金黄色,边呈现变糊的时分开端倒入黄鳝。
 
 
3 ,到的时候要当心了,洗过的黄鳝里有水,锅里油的温度很高,倒进去的一瞬间会油滴溅起。
 
 
4 ,依照自己黄鳝的量倒入恰当多的水,假如自己喜爱喝汤也可以多倒点的。再倒点料酒,在扩大蒜头,盖锅盖烧个10分钟左右,鱼类的很简单熟的。
 
 
5 ,锅盖一打开会发现乳白色的汤,很香,看着就很有食欲的。再加点盐 过个10几秒就可关火了。
 

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