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夏季手脚冰凉?试试胡椒猪肚汤

字体:2019-03-21    煲汤食谱大全
 由于体质或是生活方式的原因,很多人即使到了夏天依然会怕冷,经常觉得手脚冰凉,肚子也是凉凉的,尤其是一些女性朋友。但是,这些人往往又虚不受补,经常是吃了过于补养的东西就很容易上火。中医认为,人体本身阳气不足,脾胃虚寒进而导致身体羸弱,就会出现容易感冒、腹泻、食欲不振,甚至上火等病症。



中国民间有一句谚语叫做“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。在夏季,自然界阳气蒸腾,向上、向外散发,天气十分炎热,但是,地表以下的这个阳热反而虚少,所以地下表现得相对阴冷。而相应于人就是“阳气在表,胃中虚冷”。这就是说,夏季阳气在表,胃中虚冷,吃胡椒、生姜之类的温热之物可以温胃健脾,吃冰凉的食物反而更容易伤脾胃。夏天吃温热的东西,可以把寒气驱出,体内寒气越少,阳气保存得越好,冬天就越不容易生病,脾胃虚寒、四肢怕冷的情况也就会有所好转。



因此,夏季手脚冰凉的人不妨试试胡椒猪肚汤。胡椒猪肚汤有温中散寒、温补脾胃的功效,最适宜脾胃虚寒、身体羸弱的人夏季食用。胡椒猪肚汤的具体做法如下:



原料:白胡椒、猪肚、猪排骨、猪肉、腐竹、生姜。



做法:把原料洗净,捣碎白胡椒,装入猪肚里,然后用线把猪肚的口系上;将排骨、猪肉和装好胡椒的猪肚焯水,然后放入砂锅中,把姜拍一下放入锅中,大火煮开后换小火煮两个小时。两个小时后把掰成段的腐竹放入锅中,换大火再煮10分钟即可。

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