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糖醋排骨

字体:2014-09-19    煲汤食谱大全
是母亲节呢,祝福所有的母亲~~节日快乐,幸福安康~~我却不在妈妈身边,只有给她电话、快递礼物。出门在外,妈妈电话里每次都要给我说:好好吃饭。开始还能接受,后来嘟囔嫌她每次都唠叨,现在就是无奈地笑,答应着。妈妈的关心无处不在,希望快有小假期回家陪会儿她和老爸。老妈让我周末了做个红烧肉或者排骨。那,听妈妈的话,做了糖醋排骨~~~之前不爱糖醋口味,嫌太甜,现在自己做少加糖,倒觉得酸甜的很能激发食欲~~配一碗米饭,一斤半的排骨,我吃了一半,

然后就一直担心,是不是吃太多了?呃,运动。。。

糖醋排骨

糖醋排骨

原材料
排骨,750g;生姜,3片;葱白,2段;料酒,2汤勺;生抽,2汤勺;老抽,1汤勺;白糖,3汤勺;番茄酱,2汤勺;香醋,3汤勺;开水,适量;熟白芝麻,适量。

做法

1 排骨冷水浸泡半小时左右,洗净沥水备用。

2 排骨里加入生抽和料酒,腌制20分钟。

3 小火炒香葱姜。

4 下入排骨,中火翻炒。

糖醋排骨

5 老抽、白糖、番茄酱、香醋放入小碗,搅拌成糖醋汁。

6 排骨水分炒干,翻炒到表皮发黄,出油,加入糖醋汁,炒几下。

7 加入开水,刚没过排骨即可。

8 中小火加盖焖排骨,待汤汁收尽,出锅,撒熟的白芝麻适量,可以来点葱绿点缀。 

糖醋排骨
 
糖醋排骨


TAG标签: 排骨
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