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糖醋排骨

字体:2014-09-19    煲汤食谱大全
糖醋排骨是深受女士和小孩喜欢的菜品之一,每家的做法也不太一样,这只是我家的做法,不管怎样适合自己的就好。

糖醋排骨

糖醋排骨

主料排骨
:500g 

调料
:盐 陈醋 白糖 生抽 老抽 料酒 花椒粒 大料 香叶

制作过程: 

1、主料排骨500g。

2、将排骨清洗干净后绰水。

3、煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料,放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。

4、排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。

5、炒锅加入植物油烧热,将排骨放入油中炸至金黄色捞出。

6、将多余油倒出,锅内留少许油,加入3汤匙白糖、少量肉汤,一点点盐(腌制时候已经加了盐,不要加多)加入排骨中小火煮5分钟。

7、这时加入3汤匙陈醋,大火收汁即可。

8、酸甜适中、外酥里嫩的糖醋排骨就做好了。 

糖醋排骨
糖醋排骨
 
糖醋排骨



TAG标签: 排骨
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