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银耳莲子枸杞汤

字体:2012-06-17    煲汤食谱大全
银耳莲子枸杞汤
 
原料
银耳30克,无心莲子20克,枸杞子一小把(约20颗左右)

做法

1. 莲子用水泡发(用无心莲子不会苦,不去心的会有苦味儿)。

2. 银耳放盆里用水泡发,凉水温水均可用。

银耳莲子枸杞汤
 
3. 泡发的银耳用手掰成小块。

4. 剪去蒂部黄色部分,洗净备用(根蒂黄色部分太硬了,口感不好)。

银耳莲子枸杞汤
 
5. 枸杞洗净备用。

6. 银耳放入高压锅中,加适量水。

银耳莲子枸杞汤
 
7. 放入莲子。封闭高压锅煮1小时。

8. 放入枸杞,闷5分钟,盛出即可食用。

银耳莲子枸杞汤
 
枸杞的营养价值
枸杞,又称枸杞子、红耳坠,是茄科小灌木枸杞的成熟子实,既可作为坚果食用,又是一味功效卓著的传统中药材,自上而下就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,的以又名“却老子”。春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头,既是一种蔬菜,也是一种营养丰富的保健品。枸杞子中含有14种氨基酸,并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分,使
其具有不同凡响的保健功效
TAG标签: 莲子 银耳 枸杞
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