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鲜肉香,不上火,煮一锅汤汁都不剩!

字体:2019-11-19    煲汤食谱大全
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我配不上你
来自小面姨私厨
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图文 ∣ 小面姨





莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。这几天天气特别好,加之到了春天,白天越来越来长,所以,这几天下午六点吃完饭,看着天色尚早,我就和老妈带着孩子去河堤上要溜达一阵。河堤上有很多家长带着自家小孩出来玩,孩子遇见孩子,总是特别的高兴,玩起来没黑没明。不一会,一个多小时过去,天色渐渐变暗,我们便带着孩子往回走。看着孩子玩的满头大汗的样子,我就想着赶紧要给他补补身体了。孩子出生在南方,从小比较爱吃鱼,我经常换着法子给他做各种鱼肉吃。



今天早晨一大早,我就叮嘱老妈再送孩子上学后,顺道买一条墨鱼回来,中午给儿子做一道墨鱼肉吃吃。墨鱼是孩子最爱吃的一种鱼,因为肉质细嫩,鱼刺较少,所以儿子特别喜欢吃。我在家里也隔三差五做给他吃。今天这道墨鱼肉,我想用最新鲜的韭菜搭配,做一道韭香墨鱼花给儿子吃。墨鱼和它一起做才绝配,汤鲜肉香,鱼肉和韭菜的香味相互融合,让肉质更加美味,营养结构也更加全面,墨鱼这么做,不老不腻,汤鲜肉香,不上火,煮一锅汤汁都不剩。我做好刚端上桌,儿子就吃的停不下来,不大一会功夫,就把多一半鱼肉给吃了,最后连汤汁都喝的干干净净。现在我把这道韭香墨鱼花的做法推荐给大家,喜欢的朋友可以做起来。



韭香墨鱼花








墨鱼1个  / 黄酒少量

韭菜1小把  / 红辣椒1根  / 盐半勺  / 半糖半勺










1、新鲜墨鱼一个,大概300克。



2、用清水洗净后去骨,横竖切花。





3、平底锅烧开水,放入少量黄酒。



4、开水焯水,去掉墨鱼的腥味。



5、墨鱼打卷即可捞出。





6、新鲜韭菜一小把,清洗干净。



7、洗净韭菜并切段,备用。
 

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