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青椒的家常做法,好吃又下饭

字体:2020-03-23    煲汤食谱大全
 

食材:尖椒,葱姜丝,糖,醋,盐少许。

做法:

1、辣椒洗净切小段,糖醋汁按个人喜好兑好(糖醋汁的量可适当多调一点儿)。





2、炒锅入油,煸香葱姜丝,倒入生抽一汤匙,倒入切好的辣椒翻炒。





3、再倒入兑好的糖醋汁,炒至尖椒变软,撒少许盐翻匀即可。







虎皮青椒



食材:青椒、油、生抽、盐、糖、醋、蒜。

做法:

1、将尖椒洗净,切掉蒂部,可以用小勺挖掉籽。

2、如果尖椒较长,可以对半切开。如果比较小,可以在表面轻轻划一些小口,这样比较入味。

3、大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。

4、平底锅中放入油,中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒,使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮,盛出待用。

5、热锅凉油,放入蒜末煸香。

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