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豆腐的几种家常做法,家常豆腐的做法

字体:2020-09-11    煲汤食谱大全
 豆腐是我国素食菜肴的主要原料,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。今天小编给大家带来豆腐的8种家常做法。
 
 
 
焦熘豆腐丸子
 
 
 
食材:肉馅、老豆腐、黑木耳、黄瓜、蛋、淀粉、葱姜蒜、姜粉、五香粉、料酒、香醋、油盐。
 
 
 
做法:
 
1、将肉末、豆腐放入碗中,加入鸡蛋、盐、姜粉、淀粉、料酒、白胡椒和五香粉;
 
 
 
2、带上一次性手套将豆腐捏碎后混合均匀, 再摔打上劲;
 
 
 
3、左手虎口挤出丸子,右手拿勺将丸子舀成团;
 
 
 
4、放入烧热油锅中;
 
 
 
5、炸至微黄后捞出;
 
 
 
6、再开大火, 将炸好的丸子倒入其中复炸, 直至表面金黄;
 
 
 
7、提前调制碗汁:葱姜蒜片、盐、生抽、香醋、淀粉,再加入少许水搅拌均匀;
 
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