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学到这个做法,香辣美味,上桌就光盘

字体:2019-05-24    煲汤食谱大全
 海带是一种很常见的蔬菜,它热量低,蛋白质丰富,能调节免疫力,降低血糖等作用,是家庭餐桌上必不可少的一道美味。                            

海带的做法一般来说比较简单,通常大家都是用来煲汤或者涮火锅,但是最受欢迎的做法还是凉拌。酸辣开胃,又脆又爽,吃起来特别过瘾,而且对于喜欢喝酒的人来说,这道菜无疑是一道绝好的美味佳肴。              

凉拌海带非常简单,几种调理混合就可制作而成,并不需要多么好的厨艺。但是很多小伙伴却做不出。今天就为大家带来这道经典菜的制作方法,多加一个步骤,香味能浓郁。                                              

主要食材:海带500克                                                           





配料:大蒜 生姜 小米椒                                                              

具体做法:                                                                             

1、海带清水冲洗干净,锅里烧开水,将海带煮5分钟左右,煮的时候可以放一点油或者碱,这样煮出的海带更翠绿一些。                                 

2、焯水后放入凉水中。                                                             

3、生姜和大蒜切末,小米椒切圈备用。                                        

4、将切好的生姜和大蒜放入海带中。                                             

5、锅里倒入油,油热了以后把小米椒炸一下,这一步不能省略,小米椒不炸的话太辣,而且辣椒的香味激发不出来。                                       

6、将炸好的辣椒和油,全部淋在生姜和蒜末上,接下来开始调味。

7、三勺香醋,两勺生抽,一小勺盐,适量白糖提鲜,最后淋上芝麻油搅拌均匀即可。

8、装盘后撒上一些芝麻即可上桌。



这道凉拌海带就做好了,酸辣咸味都是刚刚好,吃起来非常美味,甚至比大饭店的海带都要好吃。不着急吃的话,可以把海带放入冰箱中冷藏一会儿,这样吃起来更过瘾。                                                                                                                  

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提示:两种食材一起做,可在中间加空格



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