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大厨手把手教你凉拌黄瓜的做法

字体:2020-09-11    煲汤食谱大全
 天气越来越热,凉拌菜开始大受青睐,如果说我这个夏天可以没有冷饮,但是不吃凉菜就好像没过夏天一样。平常去外面喝酒吃饭点上一盘凉拌黄瓜,绝对算是一盘下酒菜。需要1000道经典菜谱的,关注我们微信公众号“指间味集”发“菜谱”二字即可自动获得。
 
 
 
 
 
我老公有个朋友只要每次和他一起出去吃饭,喝酒必点凉拌黄瓜,他说没这道菜就喝不进去酒,于是后来到我们家做客,每次老公都会提醒我做一道凉拌黄瓜,熟能生巧,随着次数越做越做,老公都夸我凉拌黄瓜比外面餐馆还好吃。今天我就把这道菜的做法分享给大家,喜欢的朋友可以试着做一下,特别是最后一步,黄瓜上面淋点它,香脆可口,油而不腻,特别好吃。
 
 
 
 
 
 
 
主料
黄瓜(两根)、香菜 (2-3根)、花生米(一把)
 
辅料
生抽(2汤勺)、蒜(4瓣)、陈醋(3勺)、糖(1汤勺)、老干妈(2勺)、油(适量)、香油(半汤勺)
 
 
 
 
 
1/:准备所需要的食材,黄瓜两根、香菜3根、老干妈、花生米、陈醋、白糖、香油、生抽
 
 
 
 
 
2/:冷锅冷油放入花生米,小火炸至花生米啪啪作响时捞出晾凉
 
 
 
 
 
3/:待花生米凉透之后,放入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用
 
 
 
 
 
4/:黄瓜洗干净沥干水分,(记住别削皮,削皮黄瓜就不脆了)用刀拍扁
 
 
 
 
 
5/:再将黄瓜切成小段
 

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