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晶莹剔透浓稠香甜,简单易做

字体:2020-04-19    煲汤食谱大全
 一、皂角米银耳莲子
 
 
 
 
 
食材
 
皂角米15g、银耳5g、莲子15g、枸杞子5g、冰糖50g、清水1300g。
 
做法
 
1、皂角米提前浸泡10小时左右。
 
2、银耳和莲子分别浸泡约1小时。
 
3、将泡发好的银耳洗净,并撕成小朵。
 
4、莲子泡软后去掉莲心(不介意苦味可以保留)。
 
5、将泡发好的皂角米、银耳、莲子倒入电炖锅内,并倒入1300g清水和50g冰糖,盖上锅盖,选择到“砂锅粥”的功能,炖煮2小时30分钟。
 
6、待烹饪时间还剩3分钟时放入洗净的枸杞,煮至时间完成。
 
7、煮好后盛出便可享用了!
 
二、银耳莲子汤
 
 
 
 
 
食材
 
银耳200克、莲子30克、红枣20克、冰糖100克。
 
做法
 
1、准备好 所需要的食材, 莲子提前用冷水浸泡1小时。
 
2、用牙签挑出莲子心,莲子心很苦,以免影响口感。
 
3、将银耳用冷水浸泡15分钟,待发后,去粗蒂,切小块备用。
 
4、将离火续煮锅内锅放在燃气上烧开水。(大约1.5L的水就够了)根据分量自己把控。约10分钟,水开,放入红枣、莲子。
 
5、煮5分钟,放入银耳、冰糖。
 
6、再次烧开后,关火,把内锅放入离火续煮锅的外锅里 续煮。
 
7、放入外锅。盖好外锅盖子, 自行续煮30分钟。
 
8、续煮约30分钟后,打开锅盖,香气四溢的甜汤就展现出来了。
 
三、银耳莲子汤
 
 
 
 
 
食材
 
银耳15克、莲子30克、大枣5枚、枸杞10克、冰糖10克。
 
做法
 
1、银耳提前泡发,去根蒂,撕成小朵备用。
 
2、莲子洗净,去心备用。
 
3、枸杞洗净备用。
 
4、大枣洗净备用。
 
5、锅内加水,放入银耳、莲子,大火烧开,转小火慢慢熬至发黏,放入枸杞、大枣、冰糖,继续熬至银耳胶化即可。
 
四、银耳莲子百合汤
 

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