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百年的民间秘方,煲上一锅全家喝

字体:2019-07-30    煲汤食谱大全
 红枣银耳
 
 
 
 
用料
 
银耳适适量(根据个人情况斟酌);红枣10颗(根据个人情况斟酌);冰糖适量(根据个人情况斟酌)
 
做法
 
银耳用温热水浸泡至软,去蒂,去沙~至无杂质即可
 
红枣洗净,如果是比较大颗,可以用刀在红枣上划几下~
 
锅里放水,放入择洗干净的银耳用大火煮开,然后小火熬制半小时
 
放入洗净的红枣,中火熬制至汤成胶质液体
 
加入冰糖,溶化后即可食用。喜欢吃甜的就可以多加点冰糖,根据个人口味来定。冰一下后吃起来味道更好。
 
桃胶银耳汤
 
 
 
 
用料
 
银耳;桃胶;枸杞;桂圆;红枣;冰糖
 
做法
 
取桃胶10余粒,冷水浸泡8-12小时;
 
12小时后桃胶质地变软,体积增大数倍;
 
银耳一朵浸泡1小时至透;
 
将泡好的银耳清洗干净后,用手撕碎,银耳底部的黄色部分弃之;
 
红枣剪开,枸杞、桂圆洗净;
 
将上述材料与适量冰糖一同至于冷水锅中,大火煮开,小火熬煮1个半小时即可。
 
摊凉后银耳汤会变的较为黏稠。
 
红枣银耳汤
 
 
 
 
用料
 
白木耳;冰糖;纯净水;红枣
 
做法
 
白木耳泡发,放一小把红枣,大块的土冰糖一起入锅,(也可以中途放)纯净水尽量多一些,放进电炖锅,调到自动挡!【亲注意啦,一定小火力炖,这银耳不比肉类,大火炖不烂的,一定微火慢慢煨,才会入口极化的口感,不然,你试试,没有汤汁,干巴巴的脆口口感,亲一定不会爱她的!】
 
炖上几个小时,不用管它,因为有足够的水,不怕炖干!
 
几个小时以后,红枣银耳汤就炖好了,喜欢冷饮的朋友,可以等它自然冷却,放进冰箱!
 
紫薯银耳汤
 
 
 
 
用料
 
银耳15克;紫薯2个;红枣10颗;桂花少许;冰糖100克(可根据个人口味适当增减);枸杞10粒左右
 
做法
 
银耳用清水涨发。
 
红枣也用清水适当的浸泡一下。
 
紫薯去皮改刀成1CM见方的块,用清水冲下一下。
 
将涨发好的银耳进行适当的改刀。
 
将银耳连同原汁倒入锅里,水的量没过银耳4、5公分,大火烧开改小火炖制30分钟,然后加入紫薯、红枣、冰糖碎,继续炖制15分钟左右,待紫薯成熟即可,最后加入浸泡好的枸杞,食用时撒少许桂花增加香味。

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