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红豆薏仁粥的正确食用操作

字体:2019-07-27    煲汤食谱大全
 红豆较圆,赤小豆则细长。红豆不能祛湿,吃多了反而会败血,因此一定要用细长的赤小豆煮水,才能利水祛湿。
 
 
误区二:薏米错了
 
 
薏米虽然可以祛湿,但是寒性较大,直接煮水容易伤害脾,脾虚反而会加重寒气,因此可以将薏米炒一下,大大减少寒性。
 
 
误区三:煮法错了
 
 
许多人直接用赤小豆和薏米煮水,由于两者质地较硬,很难煮烂。最好煮之前用热水浸泡一小时,这样更易煮烂,营养更易被人体吸收。
 
 
误区四:只不健脾
 
 
祛湿不健脾 ,脾虚,运化水汽的能力降低,体内湿气便加重,湿气过多,又会加重脾的负担,引起恶性循环。只祛湿不健脾,治标不治本,喝再多红豆薏米粥都没用!因此祛湿和健脾必须同步进行。
 
 
健脾,最厉害的要数芡实了。芡实又叫头米,被称为“水中人参”。能健脾祛湿、固肾益精,还能补中益气,延缓衰老,让你面色红润更年轻!
 
 
推荐:红豆薏仁芡实粥
 
 
 
 
食材:薏米、芡实、赤小豆、冰糖红枣
 
 
 
做法
 
第一步:将赤小豆、芡实用冷水浸泡2小时,或用热水浸泡1小时。
 
第二步:用文火炒制薏米至微黄即可,减轻寒气。
 
第三步:将泡好的薏米、赤小豆、芡实、冰糖、红枣放入锅中,加水,熬煮2小时即可,香甜软糯,祛湿又健脾!
 
 
食用禁忌
 
 
1、浸泡过的食材更容易煮烂熟透,营养才能煮出来。因此煮薏米粥一定要事先浸泡,不仅营养好,而且口感软糯又香甜。
 
2、若是肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、肥胖症等朋友,不要轻易饮用红豆薏米芡实粥,以防加重病情。
 
3、体内若是浊气过多,饮用红豆薏米茨实粥容易饱胀,难以消化,影响祛湿效果,因此要先祛除浊气才可。

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